リュスティックとヒヤシンス

２日前からからリュスティックを作ろうと生地をゆっく〜り発酵させてきたのですが
思ったより温度が低かったのか、なかなか発酵せず。

およそ２０時間後に完成しました。
ゆっくり発酵したおかげでしっとりモチモチとなりました。

パン焼き名人のヤスマツからアドバイスと失笑ももらい
おかげさまで今朝はこうちゃんの「すご〜い、お店と一緒やね」と
狙い通りの言葉いただきました。

ちょうど今ヒヤシンスが満開でキッチンがとてもいい香りです。
球根にちょうどいい大きさだったワイングラスで栽培しています。