２日前からからリュスティックを作ろうと生地をゆっく〜り発酵させてきたのですが 思ったより温度が低かったのか、なかなか発酵せず。およそ２０時間後に完成しました。 ゆっくり発酵したおかげでしっとりモチモチとなりました。パン焼き名人のヤスマツから…
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